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2017.01.11

丸新醤油醸造元

概要

丸新醤油醸造元は、島根県の西部・石見(いわみ)地方の益田という場所で、父であり代表を務める大賀進と、母と私の親子三人を中心にお醤油をつくっています。ここ島根西部の益田でお醤油をつくりはじめて100年が経とうとしています。
お醤油は、それぞれのご家庭のレシピに根ざし、毎日使われるもの。だからこそ長く、お子さんからお孫さん、またその次の世代へと、時代を超え、それこそ100年先までお使いいただきたいと考えております。
私ども丸新醤油醸造元では、お醤油の原料となる大豆と小麦を発酵堆肥をもちいて自家栽培しております。生産者の責任として、自分たちが目の届く規模に絞って精魂を込めることで、次の世代にまで安心してお薦めできるものを提供していこうと日々奮闘しております。

INFORMATION

企業・団体・個人名 丸新醤油醸造元
住所 島根県益田市喜阿弥町イ−997−3
電話番号 0856-28-0115
ホームページ http://www.marushin.club/

その他情報

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