築150年の古民家を改装した店内。パンやピザに使う小麦は集落の耕作放棄地で育てた自然栽培小麦を使用＆自家栽培の無農薬野菜やオーガニック珈琲など素材は厳選。スペイン人シェフ2人が 和食材×スペイン料理 のメニューを提供。スペイン窯で焼くピザは豪快です。