出来立て､手作り､素材にこだわり､お客様に「おいしい」幸せを提供

もみじ庵の和菓子は、無添加にこだわっています。 合成着色料や保存料は一切使用せず､自然の材料のみで作るよう心がけています｡ もみじ庵がつくる和菓子の基本は､手作り･作りたて･素材の力です｡ 素材の味を傷つけないように､手作りしており､ほとんどが店内厨房でできたばかりの商品です｡ できるだけ､できたてをお出しできるよう､店舗内の加工にこだわっており､お団子は店頭で焼きながら販売しています。