1930（昭和5）年創業。

極上の胡麻油を使い、目の前で揚げられる瀬戸内の魚介類や季節の野菜などの、香ばしく、食材のうまみが息づく味はもちろんのこと、料理を彩る器の質感や色彩、店内の雰囲気などへも心配りはいきわたります。
その心を込めたおもてなしが、アメリカのクリントン元大統領やフランスのシラク大統領など、世界の多くのVIPに愛されている所以なのです。天一が創りだす、おいしさと感動のひとときをお楽しみください。