【自家製麺】 讃岐の製麺技師さんと一緒に多くの種類の小麦粉を試し何度もの試行錯誤の末、国産小麦・無添加・無着色の麺が完成しました。茶色のつぶつぶは、全粒粉です。 大粒の全粒粉は、香ばしく、食物繊維・ミネラルを多く含み、良い香りがします。 【お持ち帰り 炭火焼きチャーシュー】 一枚一枚丁寧に、私が七輪で焼いた鶏肉です。炭火独特の香をお楽しみください。